yukiya.yamashita– Author –

カフェラテやカプチーノ、カフェモカなど、エスプレッソを使用したコーヒーはカフェで飲むことが多いですが、できれば自宅でも楽しみたい…なんて思うときありませんか。 家で作るドリップコーヒーはいつも同じ飲み方になって飽きてしまいがちですが、エス...

ゲーリックコーヒーは、コーヒーにウイスキーを加えた「コーヒーカクテル」と呼ばれる飲み方の1つです。 お酒が入っていることからカフェよりもバーで提供されていることが多いですが、いったいどのような味や作り方をしているのでしょうか。 おいしく飲む...

近年、スタバをはじめとしたカフェで見かけるようになった、エスプレッソトニック。コーヒーに炭酸飲料を入れた味がまったく想像つきませんが、はたしてどんな味がするのでしょうか。 自宅でのエスプレッソトニックの作り方・レシピも一緒にご紹介します。...

コーヒーのメニューには紛らわしい名前も多く、「アメリカンコーヒー」と「アメリカーノ」が最たる例です。 アメリカっぽい名前から、どちらもアメリカに由来してそうなイメージですが、具体的には何が違うのでしょうか。詳しく見ていきましょう。 【アメ...

ドリップコーヒーと並んで、カフェや喫茶店で必ずといっていいほどよく見かける「アメリカンコーヒー」。 定番ともいえるコーヒーの飲み方ですが、その淹れ方について間違った認識をしている方も多いのではないでしょうか。 この記事では、そんなアメリカ...

コーヒーの抽出器具コーナーでは必ずと言っていいほど見かけるのが、このマキネッタ。 小柄なフォルムからは想像できないほど濃厚なコーヒーが抽出できるのが大きな特徴ですが、いったいどのような仕組みなのでしょうか。 マキネッタの使い方と注意点、お...

サード・ウェーブコーヒーなどでも高い支持を受けている、ケニア産のコーヒー。 ヨーロッパ諸国では、キリマンジャロとともに人気のある高級銘柄で、日本でも多くのカフェや喫茶店でも目にすることができます。 そんなケニアコーヒーの味や香りの魅力やお...

モカコーヒーの中でも特に有名なのが、「モカ・マタリ」。 イエメンを代表するコーヒーとして、日本でも高値で取引されています。今回は、そんなモカ・マタリについてまとめてみました。 【モカ・マタリとは】 モカ・マタリは、イエメンのバニーマタル地区...

トラジャコーヒーについて、いままでの歴史や味・香りの特徴、そしておすすめの飲み方についてまとめました。 アジアのコーヒー生産地情報 日本（沖縄）中国ベトナムタイペルーインドインドネシア(マンデリン)インドネシア(トラジャ)インドネシア(ジャワ)...

誰もが一度は耳にしたことがあるコーヒー豆といえば、ずばり「モカコーヒー」ではないでしょうか。 味わいも一級品で、上品さから「コーヒーの貴婦人」と称されるほど。今回はそんなモカコーヒーについてまとめました。 【モカコーヒーとは】 コーヒー豆の...