コロンビアコーヒー｜コーヒー豆の味や香りの特徴、おいしい飲み方

コロンビアはブラジル、ベトナムに次ぐ世界第3位のコーヒー生産量を誇る国です。日本でもよく親しまれている銘柄なので、聞いたことのある方も多いのではないでしょうか。この記事ではコロンビアコーヒーの味の特徴、おすすめの焙煎・…

ジャワコーヒー｜コーヒー豆の味や香りの特徴、おいしい飲み方

インドネシアは、世界でも有名なコーヒー生産地です。さまざまな銘柄が生まれていますが、ジャワコーヒーもその1つです。この記事では、ジャワコーヒーについての特徴や味、香りについて紹介しています。ジャワコーヒーとはジャワ…

苦味の強い銘柄で知られている「マンデリン」。ただ苦いだけではなく、その奥には複雑な味わいと香りが感じられます。マンデリンの特徴やおすすめの焙煎度合い、飲み方について紹介します。マンデリンとはマンデリンは、インドネシ…

「コーヒー豆は生鮮食品」といわれることがありますが、厳密にいえば焙煎過程でしっかりと加熱しているので、生鮮食品といえるかどうかは微妙なところです。生鮮食品のように足が早いわけではないものの、コーヒー豆も同様に品質が「劣…

カフェインと並んでコーヒーを代表する成分、「クロロゲン酸」。コーヒーの摂取によりⅡ型糖尿病や肝硬変の発病リスクが低下するという研究結果が取りざたされ、注目を集めている成分です。この記事では、各所の研究結果にもとづくクロ…

誰もが一度は耳にしたことがあるコーヒー豆といえば、ずばり「モカコーヒー」ではないでしょうか。味わいも一級品で、上品さから「コーヒーの貴婦人」と称されるほど。今回はそんなモカコーヒーについてまとめました。モカコーヒーと…

コーヒーや紅茶にクリープを加えたことのある人、多いのではないでしょうか。普通の牛乳だとどうしても賞味期限や保管方法を気にしなければなりませんが、クリープなら常温で長期間保存できるうえ、混ぜても飲み物が冷めないのでとても…

大手飲料メーカーが一斉にペットボトル入りの商品を展開したこともあり、今では聞き馴染みのある「水出しコーヒー（コールドブリュー）」。普通のアイスコーヒーとはちょっと違う、まろやかで透明感のある味わいと、ごくごく飲めてしま…

グアテマラはコーヒーの産地の中でも非常に有名です。グアテマラ産のコーヒーについて聞いたことがなくても、缶コーヒーの「レインボーマウンテンブレンド」ならご存知の方は多いのではないでしょうか。実はレインボーマウンテンは、…

カフェルテ編集部が注目しているおすすめの「スペシャルティコーヒー飲み比べセット」を紹介します。さまざまな銘柄のコーヒー豆を少量ずつ試せるので、これからコーヒー豆の好みを見つけたい方にはもちろんのこと、コーヒー豆の個性を…