コーヒーの淹れ方– category –

株式会社MEDIKから、画期的なコーヒーメーカー「G-PRESSO / ジャイロプレッソ」が登場しました。 時間がかかる水出しコーヒー（コールドブリュー）がたったの4分でできるという、これまでの常識をがらりと覆すような製品です。 一足先にジャイロプレッソを...

コーヒー豆の焙煎度合いと、それによる味や成分の違いについて紹介しています。焙煎はコーヒーの味を決める要ともいえる重要な段階です。ぜひ自分好みの焙煎度合いを見つけてみてはいかがでしょうか。 【コーヒー豆の焙煎（ロースト）とは】 焙煎（ロース...

コーヒーの抽出器具コーナーでは必ずと言っていいほど見かけるのが、このマキネッタ。 小柄なフォルムからは想像できないほど濃厚なコーヒーが抽出できるのが大きな特徴ですが、いったいどのような仕組みなのでしょうか。 マキネッタの使い方と注意点、お...

コーヒードリッパーのって色々ありますよね。底の穴の数や形、そして「材質・素材」。 ドリッパーの材質・素材によって、使い勝手やコーヒーの味が変わってくるのか？気になるところですよね。 この記事では、そんなドリッパーの材質・素材に絞ってそれぞ...

コーヒーを抽出する器具のひとつである「サイフォン」は、フラスコを逆さにしたような見た目とダイナミックな抽出工程から、まるで理科の実験をしているかのような印象ですよね。 この記事では、そんなサイフォンの原理や味、ドリップコーヒーとの違いにつ...

水出しコーヒー（コールドブリュー）はその名の通り、お湯ではなく水で低温抽出したコーヒーのことです。 時間をかけてゆっくりと水出ししたコーヒーは、柔らかくまろやかな口当たりと、コーヒーの果実感、そして「甘味」を感じられる点で魅力的です。 こ...

エアロプレスは簡単かつおいしいコーヒーが淹れられるため、多くのコーヒー好きの間で根強い人気があります。 さっぱりとした味からエスプレッソ並みの濃いコーヒーまで抽出することができるのも、大きな魅力です。 この記事では、そんなエアロプレスにつ...

滴下式コールドブリュワー（水出しコーヒーメーカー）、SP10+のご紹介。 通常のコールドブリュワーとほんの少し違う、「特別な抽出フィルター」を使うことで、水出しの風味と香りをしっかりと引き出すことができるというもの。 自宅で手軽に、本格的なコー...

生活雑貨メーカーの株式会社マーナから、2021年1月15日よりメーカー初のコーヒー器具「Ready to」シリーズが発売されました。 蒸らしのお湯の量が目でわかるドリッパーや、保存と計量を同時にできるキャニスター、コーヒーかすを再利用する消臭ポットなど...

いざアイスコーヒーを作ろうにも、お湯を沸かして、コーヒーを淹れて、氷で冷やして…と時間も手間もかかるし、面倒くさいと思ってしまいますよね。 おすすめなのが、家庭にあるポットやピッチャーを使って作る水出しコーヒーです。簡単かつお手軽にアイス...