コーヒーの淹れ方

コーヒーサイフォンの特徴｜ドリップとの違い・原理・味について

コーヒーを抽出する器具のひとつである「サイフォン」は、フラスコを逆さにしたような見た目とダイナミックな抽出工程から、まるで理科の実験をしているかのような印象ですよね。この記事では、そんなサイフォンの原理や味、ドリップコ…

コーヒーの抽出器具コーナーでは必ずと言っていいほど見かけるのが、このマキネッタ。小柄なフォルムからは想像できないほど濃厚なコーヒーが抽出できるのが大きな特徴ですが、いったいどのような仕組みなのでしょうか。マキネッタの…

水出しコーヒー（コールドブリュー）はその名の通り、お湯ではなく水で低温抽出したコーヒーのことです。時間をかけてゆっくりと水出ししたコーヒーは、柔らかくまろやかな口当たりと、コーヒーの果実感、そして「甘味」を感じられる点…

大手飲料メーカーが一斉にペットボトル入りの商品を展開したこともあり、今では聞き馴染みのある「水出しコーヒー（コールドブリュー）」。普通のアイスコーヒーとはちょっと違う、まろやかで透明感のある味わいと、ごくごく飲めてしま…

コーヒー豆の焙煎度合いと、それによる味や成分の違いについて紹介しています。焙煎はコーヒーの味を決める要ともいえる重要な段階です。ぜひ自分好みの焙煎度合いを見つけてみてはいかがでしょうか。コーヒー豆の焙煎（ロースト）とは…

コーヒードリッパーのって色々ありますよね。底の穴の数や形、そして「材質・素材」など。使い勝手やコーヒーの味への影響など、気になるところですよね。この記事では、そんなドリッパーの材質・素材に絞ってそれぞれの特徴や違いをま…

水出しコーヒーを飲みたいけれど、これから専用の器具を買ったり淹れ方を覚えたりするのは面倒くさいし、時間もない。そんな方におすすめなのが「水出しコーヒーパック」です。この記事では、水出しコーヒーパックを使ったアイスコーヒ…

エアロプレスは簡単かつおいしいコーヒーが淹れられるため、多くのコーヒー好きの間で根強い人気があります。さっぱりとした味からエスプレッソ並みの濃いコーヒーまで抽出することができるのも、大きな魅力です。この記事では、そんな…

フレンチプレスという抽出器具をご存知でしょうか？ハンドドリップのような難しい技術は必要ないので、誰でも簡単においしいコーヒーが淹れられます。この記事では、フレンチプレスの特徴やおいしく淹れる方法をまとめています。これか…

この記事では、コーヒー豆を自宅で焙煎する方法やコツについて紹介しています。焙煎というと難しそうなイメージがありますが、ポイントをおさえれば誰でも簡単に焙煎することが可能です。焙煎（ロースト）とは焙煎（ロースト）とは、…