コーヒー豆– category –

コーヒーの奥深さといえば、やはり生産地や焙煎により全く異なる味わいを楽しめるところではないでしょうか。 いろいろ比べながら自分の好みを探求していくことがおもしろさでもあるのですが、やはり銘柄ひとつひとつの違いを比較し、理解することはなかな...

グアテマラは、数あるコーヒーの産地の中でも非常に有名です。 高品質なコーヒー豆を栽培しているグアテマラは、近年の「サード・ウェーブ」においても主役級の立ち位置。 日本のカフェのほとんどで、スペシャルティグレードのグアテマラを目にすることが...

ブラジルはコーヒーの生産量・輸出量ともに世界1位を誇るコーヒー大国です。その生産量は200万トン以上、全世界の生産量の約3分の1をブラジルが占めています。最近ではアメリカに次ぐ第2位のコーヒー消費国としても知られています。 「コーヒーといえばブ...

日本では、「キリマンジャロ」という銘柄で親しまれていることの多い、タンザニア。 コーヒー通ならおさえておきたい、タンザニア産のコーヒー豆についてまとめました。 【タンザニアのコーヒーとは】  タンザニアはアフリカ東部に位置する国です。北東に...

コーヒー通の方なら一度は耳にしたことがあるかもしれない「ゲイシャ」。現在において最高級のコーヒー豆品種として名が知れており、スペシャルティコーヒー界でも注目を集めています。 この記事では、そんなゲイシャの味・香りの特徴や起源、おすすめの飲...

誰もが一度は耳にしたことがあるコーヒー豆といえば、ずばり「モカコーヒー」ではないでしょうか。 味わいも一級品で、上品さから「コーヒーの貴婦人」と称されるほど。今回はそんなモカコーヒーについてまとめました。 【モカコーヒーとは】 コーヒー豆の...

トラジャコーヒーについて、いままでの歴史や味・香りの特徴、そしておすすめの飲み方についてまとめました。 アジアのコーヒー生産地情報 日本（沖縄）中国ベトナムタイペルーインドインドネシア(マンデリン)インドネシア(トラジャ)インドネシア(ジャワ)...

モカコーヒーの中でも特に有名なのが、「モカ・マタリ」。 イエメンを代表するコーヒーとして、日本でも高値で取引されています。今回は、そんなモカ・マタリについてまとめてみました。 【モカ・マタリとは】 モカ・マタリは、イエメンのバニーマタル地区...

サード・ウェーブコーヒーなどでも高い支持を受けている、ケニア産のコーヒー。 ヨーロッパ諸国では、キリマンジャロとともに人気のある高級銘柄で、日本でも多くのカフェや喫茶店でも目にすることができます。 そんなケニアコーヒーの味や香りの魅力やお...

豊かな甘味とフレーバーが人気を博している、コスタリカ産のコーヒー。近年のスペシャルティコーヒー需要の高まりにより、日本においてもその名前が浸透してきています。 この記事では、コスタリカコーヒーの歴史や生産方法の特徴、味・香りのイメージやお...