苦味の強い銘柄で知られている「マンデリン」。ただ苦いだけではなく、その奥には複雑な味わいと香りが感じられます。 マンデリンの特徴やおすすめの焙煎度合い、飲み方について紹介します。 マンデリンとは マンデリンは、インドネシ…

コーヒー通の方なら一度は耳にしたことがあるかもしれない「ゲイシャ」。現在において最高級のコーヒー豆品種として名が知れており、スペシャルティコーヒー界でも注目を集めています。 この記事では、そんなゲイシャの味・香りの特徴や…

コーヒーの奥深さといえば、やはり生産地や焙煎により全く異なる味わいを楽しめるところではないでしょうか。 いろいろ比べながら自分の好みを探求していくことがおもしろさでもあるのですが、やはり銘柄ひとつひとつの違いを比較し、理…

サードウェーブコーヒーなどでも高い支持を受けている、ケニア産のコーヒー。 そんなケニアコーヒーの味や香りの魅力やおすすめの飲み方についてまとめました。 ケニアコーヒーとは コーヒーにおける「ケニア」とは、アフリカ大陸の東…

日本では、「キリマンジャロ」という銘柄で親しまれていることの多い、タンザニア。 コーヒー通ならおさえておきたい、タンザニア産のコーヒー豆についてまとめました。 タンザニアのコーヒーとは  タンザニアはアフリカ東部に位置…