モカ・マタリ｜コーヒー豆の特徴、おすすめの飲み方

モカコーヒーの中でも特に有名なのが、「モカ・マタリ」。イエメンを代表するコーヒーとして、日本でも高値で取引されています。今回は、そんなモカ・マタリについてまとめてみました。モカ・マタリとはモカ・マタリは、イエメンのバ…

ブルーマウンテン｜コーヒー豆の特徴・おすすめの飲み方

「ブルマン」の愛称でも親しまれているブランド、ブルーマウンテン。日本では高級なコーヒー豆として知名度が高い品種です。この記事では、コーヒー豆の銘柄・ブルーマウンテンについて取り扱っています。産地や味の特徴、おいしく飲む…

コーヒーを抽出する器具のひとつである「サイフォン」は、フラスコを逆さにしたような見た目とダイナミックな抽出工程から、まるで理科の実験をしているかのような印象ですよね。この記事では、そんなサイフォンの原理や味、ドリップコ…

コーヒーの抽出器具コーナーでは必ずと言っていいほど見かけるのが、このマキネッタ。小柄なフォルムからは想像できないほど濃厚なコーヒーが抽出できるのが大きな特徴ですが、いったいどのような仕組みなのでしょうか。マキネッタの…

「キリマンジャロコーヒー」は名前にもある通り、アフリカ最高峰・キリマンジャロのふもとで栽培されたコーヒー豆です。缶コーヒーなどで使われていたこともあり、一度は聞いたことのある名前ではないでしょうか。この記事ではキリマ…

水出しコーヒー（コールドブリュー）はその名の通り、お湯ではなく水で低温抽出したコーヒーのことです。時間をかけてゆっくりと水出ししたコーヒーは、柔らかくまろやかな口当たりと、コーヒーの果実感、そして「甘味」を感じられる点…

コーヒーの奥深さといえば、やはり生産地や焙煎により全く異なる味わいを楽しめるところではないでしょうか。いろいろ比べながら自分の好みを探求していくことがおもしろさでもあるのですが、やはり銘柄ひとつひとつの違いを比較し、理…

サードウェーブコーヒーなどでも高い支持を受けている、ケニア産のコーヒー。そんなケニアコーヒーの味や香りの魅力やおすすめの飲み方についてまとめました。ケニアコーヒーとはコーヒーにおける「ケニア」とは、アフリカ大陸の東海…

エスプレッソといえば「苦くて濃い、大人の飲み物」のようなイメージを持たれている方も多いのではないでしょうか。ちょっと敬遠されがちな印象もありますが、エスプレッソは苦いだけでなくコーヒーの旨味がぎゅっと詰まった究極の飲み…

甘くほろ苦い味と、豪華な見た目が特徴的な「アイリッシュコーヒー」。コーヒーという名前がついていますが、実はカクテルの一種です。この記事では、アイリッシュコーヒーの自宅でできる作り方やアレンジレシピなどを紹介しています。…