コーヒー豆の焙煎とは？焙煎度の違いと風味の関係・自家焙煎について
コーヒー豆の焙煎度合いと、それによる味や成分の違いについて紹介しています。焙煎はコーヒーの味を決める要ともいえ…
焙煎焙煎焙煎
豆の品種・銘柄コーヒー豆の好みを探す4つのポイント・おすすめ銘柄10選
コーヒーの奥深さといえば、やはり生産地や焙煎により全く異なる味わいを楽しめるところではないでしょうか。 いろい…
豆の品種・銘柄ケニアコーヒー｜コーヒー豆の味や香りの特徴、味わい方
サードウェーブコーヒーなどでも高い支持を受けている、ケニア産のコーヒー。そんなケニアコーヒーの味や香りの魅力や…
水出しコーヒー失敗しない水出しアイスコーヒー｜おすすめの豆と美味しく淹れる方法
水出しコーヒーとは、その名の通り水で淹れたコーヒーのことを指します。お湯で淹れたコーヒーに比べ、柔らかくまろや…
ベトナムコーヒーベトナムコーヒーとは｜特徴・飲み方・練乳を使った作り方
練乳をたっぷり入れた甘く濃厚な「ベトナムコーヒー」は、その名の通りベトナムで親しまれているコーヒーです。 不思…
保存グッズコーヒー豆は“劣化”する｜4つの原因と長持ちさせる保存方法
「コーヒー豆は生鮮食品」といわれることがありますが、厳密にいえば焙煎過程でしっかりと加熱しているので、生鮮食品…
ウインナーコーヒーウインナーコーヒーはなぜ「ウインナー」なのか｜由来や飲み方とは
コーヒーの上に生クリームが乗った、「ウインナーコーヒー」。豪華な見た目もさることながら、甘味と苦味のコントラス…
豆の品種・銘柄ブラジルコーヒー｜コーヒー豆の味や香り、味わい方
ブラジルはコーヒーの生産量・輸出量ともに世界1位を誇るコーヒー大国です。生産量はなんと2百万トン以上で、全世界…
豆の品種・銘柄コロンビアコーヒー｜コーヒー豆の味や香りの特徴、味わい方
コロンビアはブラジル、ベトナムに次ぐ世界第3位のコーヒー生産量を誇る国です。日本でもよく親しまれている銘柄なの…
コーヒーの効果・健康カフェイン中毒｜症状や治し方、過剰摂取にならないコーヒーの飲み方
カフェインには中毒を引き起こす可能性があるのをご存知でしょうか？頭痛や一時的な不眠などの軽症のほかに、重症化す…