フレンチプレスを使ったおいしいコーヒーの淹れ方
フレンチプレスは、ハンドドリップのような難しい技術は必要ないので、誰でも簡単においしいコーヒーが淹れられる器具です。 この記事では、フレンチプレスの特徴やおいしく淹れる方法をまとめています。これからフレンチプレスを買いた…
コーヒーの淹れ方コーヒーの淹れ方コーヒーの淹れ方
コーヒーの淹れ方【レビュー】HARIO 浸漬式ドリッパー スイッチ、これ1台で2つの淹れ方が楽しめる
HARIO（ハリオ）が販売する「浸漬式ドリッパー スイッチ」は一般的なドリッパーと違い、お湯が流れずドリッパー内で留まる「浸漬式」という抽出方法でコーヒーを淹れられる器具です。 コーヒー豆の品質や個性がダイレクトに味わえ…
コーヒー豆【レビュー】ウォームハーツ「マラウイコーヒー」を飲んでみた｜売上の100%が現地への寄付に
マラウイ共和国は、アフリカ内陸部の南東に位置する小さな国。古くからコーヒーや紅茶の栽培が盛んで、原産地の1つとして長い歴史を持っています。 同じくコーヒー栽培で有名な周辺国のタンザニアやケニアに比べると、国土面積・栽培面…
豆の品種・銘柄モカ・マタリ｜コーヒー豆の特徴、おすすめの飲み方
モカコーヒーの中でも特に有名なのが、「モカ・マタリ」。イエメンを代表するコーヒーとして、日本でも高値で取引されています。今回は、そんなモカ・マタリについてまとめてみました。 モカ・マタリとは モカ・マタリは、イエメンのバ…
豆の品種・銘柄ブルーマウンテン｜コーヒー豆の特徴・おすすめの飲み方
「ブルマン」の愛称でも親しまれているブランド、ブルーマウンテン。日本では高級なコーヒー豆として知名度が高い品種です。 この記事では、コーヒー豆の銘柄・ブルーマウンテンについて取り扱っています。産地や味の特徴、おいしく飲む…
コーヒーの淹れ方コーヒーサイフォンの特徴｜ドリップとの違い・原理・味について
コーヒーを抽出する器具のひとつである「サイフォン」は、フラスコを逆さにしたような見た目とダイナミックな抽出工程から、まるで理科の実験をしているかのような印象ですよね。 この記事では、そんなサイフォンの原理や味、ドリップコ…
コーヒーの淹れ方マキネッタの使い方｜本場イタリア流のコーヒーを淹れよう
コーヒーの抽出器具コーナーでは必ずと言っていいほど見かけるのが、このマキネッタ。 小柄なフォルムからは想像できないほど濃厚なコーヒーが抽出できるのが大きな特徴ですが、いったいどのような仕組みなのでしょうか。 マキネッタの…
豆の品種・銘柄キリマンジャロ｜コーヒー豆の産地や味の特徴、おすすめの飲み方
「キリマンジャロコーヒー」は名前にもある通り、アフリカ最高峰・キリマンジャロのふもとで栽培されたコーヒー豆です。 缶コーヒーなどで使われていたこともあり、一度は聞いたことのある名前ではないでしょうか。 この記事ではキリマ…
水出しコーヒー失敗しない水出しアイスコーヒーの淹れ方｜おすすめの豆と器具の紹介
水出しコーヒー（コールドブリュー）はその名の通り、お湯ではなく水で低温抽出したコーヒーのことです。 時間をかけてゆっくりと水出ししたコーヒーは、柔らかくまろやかな口当たりと、コーヒーの果実感、そして「甘味」を感じられる点…
豆の品種・銘柄コーヒー豆おすすめ10銘柄｜人気の品種から好みの1杯を探そう
コーヒーの奥深さといえば、やはり生産地や焙煎により全く異なる味わいを楽しめるところではないでしょうか。 いろいろ比べながら自分の好みを探求していくことがおもしろさでもあるのですが、やはり銘柄ひとつひとつの違いを比較し、理…