ふくろう珈琲のスペシャルティコーヒーセットをレビュー｜あたたかく優しい、そんな味。【禁断のおまけ付き】

ふくろう珈琲

千葉県船橋市にある『ふくろう珈琲』さんは、障がいを持つ方といっしょにコーヒーを焙煎・販売する焙煎所。

社会で働くことに不安がある方に対し、生豆の買い付けから焙煎、販売といった一連の業務・工程を通じて丁寧にフォローしながら、不安なく自信を持って働けるための力とマインドを養っています。

ステキな取り組みですね。

『ふくろう珈琲』は『ふくしてきしゅうろう』から名付けられたとのこと。またふくろうは幸運の鳥でもあるということで、深い想いが込められた名前です。

今回、代表の方よりご連絡をいただき、スペシャルティコーヒーのトライアルセットを送っていただきました。
素直にレビューします。

スペシャルティコーヒー トライアルセット 50g×4種

今回いただいたのが、自家焙煎のスペシャルティコーヒー50g×4種のトライアルセット。楽天市場で取り扱いがあります。（時期によって銘柄は変更になる場合があります。）

プロファイルの異なるさまざまな産地の銘柄が、ポテンシャルを最大限引き出せる最適な焙煎度でローストされています。
浅煎りから深煎りまでバランスよく含まれているので、焙煎度による表情の違いも楽しめるのがいいところ。

どれから飲んでみようか、とても迷いましたが、
やっぱりまずはお店の顔である「ふくろうブレンド」をいただいてみます！

ふくろうブレンドを飲んでみる

エチオピアの華やかな香りと、ブラジルのバランス・甘味を特徴として持つブレンドです。
どんなシーンにも合うというのがコンセプト。

焙煎度は中深煎りで、均一に焼き上げられています。
んー、本当にいい香り！エチオピアの華やかさが強く感じられます。

豆を挽いて、ドリッパーにセット。

付属の紙面に、おすすめのドリップを細かく書いてくれています。
やはり最大限に味を引き出せるからこそのおすすめだと思うので、これにあわせて淹れていこうと思います。

力強い膨らみは、焙煎が新しく新鮮な証ですね！

完成。香りはやはりエチオピアの果実感のある華やかな印象を感じます。

飲んだ印象は、苦味と酸味のバランスがよく、フルーティなフレーバーをはっきり感じます。
後味にはブラジルのナッツっぽい香ばしさ・甘味がほんのり感じられて、飲みやすいです。

よく浅煎りで飲むことが多いエチオピアですが、中深煎りにすることでより奥深く果実感のあるフレーバーが引き出されています。個人的にすごい好きな表情です。

冷めると酸味があらわれてきて、これもまたおいしいです。

禁断のおまけ付き

（いい意味で）こんなもの同梱するの、どうかしてるぜ…

商品ページでひときわ目を引く「禁断のおまけ付き」の文字。
その正体は、欠点豆だけをパッケージングした1袋のことです。

コーヒーには必ず欠点豆、つまりよい状態ではない豆があって、それを丁寧に取り除いているからおいしいコーヒーになっているんだよ、ということを身をもって体感できるので、個人的にはすごい興味深いです。

生育が不完全で変形していたり、一部が欠けていたり、虫食いがあったり。
通常の豆と比べてみると、こんなに違うんだなぁと学びになります。

そして改めて通常のコーヒー豆の袋の中身を見ると、欠点豆のなさに驚く。丁寧な仕事をされていることが実感できます。

まとめ

ふくろう珈琲さんのコーヒー豆を飲んでみて、繊細でかなり質の高いコーヒー豆だと率直に感じました。
あとうまく表現できないけれど、どこか心があたたかくなるような、優しさも感じられます。

なによりも焙煎所で働かれている方が、丁寧で繊細な仕事をされているからこその仕上がりだと思います。

おいしく飲めて、それが働かれている方の自信やこの先につながるのであれば、そんなうれしいことはないです。ひいき目でもなんでもなく、おいしいスペシャルティコーヒーですよ。みなさんにも飲んでみてほしいです。